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Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomia

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La Asociación Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico estuvo presente en el I Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía celebrado en Madrid los días 24 y 25 de mayo de 2010. Varios de sus miembros (Eventos de Cata, Entrevinos, Viavinum y Tasto of Spain) estuvieron representados y asistieron a las distintas mesas redondas en las que participaron varias de las personalidades más influyentes del turismo y la gastronomía a nivel mundial.
Se abordaron temas como el papel de los chefs en la promoción de destino, su comercialización y la importancia de la formación. Resultaron muy interesantes algunas de las aportaciones realizadas por los grandes cocineros de este país si bien la mayoría de las conclusiones que se sacaron poco tenían que ver con el turismo.
Una primera edición que se espera sirva de punto de partida para lograr una más trabajada y eficiente continuación en futuras ediciones.